Die Anbaufläche unseres Bio-Gartens umfasst eine Fläche von 2 Hektar und verfügt seit Oktober 2013 über ein Bio-Zertifikat des CAEM – Komitee für ökologischen Landbau der Autonomen Gemeinschaft Madrid.

Aus Geschmack entsteht das Handwerk, und so ist es uns passiert, dass wir durch die intensive Arbeit auf dem Land eine Vorliebe für natürliche und gut gemachte Dinge entwickelt haben, jeden Tag mehr dazulernen, manchmal Fehler auf dem Weg machen und ein anderes Mal Erfolg haben Es ist richtig, aber wir achten stets aktiv auf unsere natürliche Umwelt, da dieser Park dank seiner zahlreichen Flora und Fauna einen guten regionalen ökologischen Schutz genießt.

Nachdem wir zwei Jahre lang eine kleine Fläche eines Bio-Gartens für den Eigenverbrauch bewirtschaftet hatten, beschlossen wir, den Schritt zu wagen und ein ökologisches Projekt zu gründen, in das wir uns drei Jahre lang mit viel Mühe und Zufriedenheit eingebracht haben.