Del gusto se hace el oficio y así nos ha pasado que de tanto trabajar la tierra le hemos cogido el gusto a las cosas naturales y a las cosas bien hechas, aprendiendo cada día más a veces errando en el camino y otras acertando, pero siempre respetando nuestro entorno natural de forma activa, ya que este parque goza de una buena protección ecológica regional gracias a su numerosa flora y fauna.

Después de dos años cultivando poca superficie de huerto ecológico para autoconsumo, decidimos dar el salto y formar un proyecto ecológico, en en el cuál llevamos 3 años inmersos de mucho esfuerzo y satisfación.